Il doit son nom à un arbrisseau, de la même famille que l’arbre du thé, et qui pousse en Nouvelle-Zélande et en Australie. Le méthylglyoxal rebaptisée Unique Manuka Factor (UMF) est devenue une référence de qualité pour déterminer les propriétés antibactériennes du miel
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Vertus
Le miel de manuka est un excellent antiseptique, qui aide à lutter contre :
- la bronchite
- l’angine
- la sinusite
- la gingivite
- les caries
- l’aphte
- le staphylocoque doré
- les maladies nosocomiales
- les infections intestinales
- l’ulcère de l’estomac
- les œdèmes
C’est un excellant cicatrisant en particulier pour les brûlures.
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